La storia

1938

Acquisto della proprietà agricola.

Il lungimirante Sig. Luigi Salvati, forte della sue esperienze e conoscenze maturate sin da giovanissimo, intravede in quella che oggi rappresenta la sede principale dell’azienda, il luogo dove investire tutta la sua vita e dare inizio ad un’attività di qualità. A Mercato San Severino, dunque, acquista l’intera proprietà di 40000mq di fertilissimo terreno agricolo.

1938-1957

Attenzione, qualità e sacrificio.

Fino al 1957, “Nonno Luigi” si dedica completamente all’agricoltura, producendo un pomodoro di alta qualità che gli permette di ricevere i primi apprezzamenti dai concittadini. Terreno fertile reso fertilissimo, sudore, fatica e dedizione gettano le basi di quelle che, da lì a poco, diventerà una realtà locale di nicchia.  

1957-1958

Un nuovo approccio.

All’agricoltura, unica attività praticata per oltre 30 anni, viene affiancata la quella della mediazione, collegamento diretto tra produzione agricola e distribuzione del prodotto.

1958-1963

Recupero di spazi, nuova destinazione ed ampliamento.

Nell’area della stalla dove Nonno Luigi allevava gli animali, a seguito dell’attività di totale bonifica, venne creata la sala per la sterilizzazione a bagnomaria. La bollitura, permessa da un’alimentazione dapprima a legna e poi a gasolio, permetteva la produzione di prodotti gustosi e genuini, ovviamente artigianali al 100%. La sala lavorazione e deposito – di soli 170mq – consisteva di sei tavole e due aggraffatrici a mano.

1964

Una prima importante evoluzione.

In quest’anno avviene un profondo cambiamento. Si verifica la costruzione del primo padiglione della sala lavorazione – di circa 500mq – che permette la meccanizzazione del processo di produzione: le tavole fisse lasciano il posto ai nastri.

1964-1972

Primo ampliamento allo stabilimento.

Lo stabilimento viene ampliato con padiglioni nuovi – per una superficie totale di 4000mq – ove sono stati razionalizzate le aree per la sterilizzazione oltre che per i vari passaggi produttivi (etichettaggio, packaging, deposito, etc.)

1972-1975

Adeguamenti e crescita.

Impegnati quotidianamente nell’aggiornamento della struttura e negli adeguamenti tecnici, tecnologici e sanitari della stessa, l’azienda aumenta la produttività del 50% rispetto agli anni precedenti e immette sul mercato il proprio brand “Fontanella”.

1975-1980

Nasce la Salvati Mario & C. S.p.A.

Del periodo che va dal 1975 al 1980 è la rivoluzione interna ed industriale dell’attività: la 2° generazione fa il suo ingresso ufficiale nell’azienda e il 27 Dicembre 1980 la ditta individuale si trasforma in Società per Azioni con con quote sociali 50%/50% tra Mario e Antonio Salvati.

1980-1996

Seconda evoluzione aziendale.

L’azienda concretizza una serie di obiettivi che la portano ad affermarsi su territorio nazionale. Sono di questo periodo il secondo ampliamento dello stabilimento, un nuovo step di incremento produttivo del 50% nonché l’introduzione in catalogo di tutta la linea “verde” dei legumi. La produzione agricola si sposta in Puglia e questo assicura volumi e qualità che vanno di pari passo.

1996-2006

Esperienza, frutto della cultura familiare.

Si verifica un primo ampliamento delle strutture di 2800mq, un secondo, poi, che permette di usufruire di oltre 5000mq di superficie coperta adibita a deposito nonché la costruzione della palazzina per gli uffici amministrativi. Dal 1997 Luigi Salvati viene eletto presidente ANICAV, carica che manterrà fino al 2007 ed in azienda c’è l’ingresso della 3° generazione.

2007

50 anni di lavoro, di qualità.

Il 2007 è l’anno del 50-esimo anno di “Fontanella”. Ed è in quest’anno che forse, l’azienda matura la consapevolezza della propria storia. La piena soddisfazione dei clienti altro non è che il pieno rispetto della materia prima, della genuinità, delle persone ed è su questa base che si progetta l’azienda del futuro.

2007-2018

Una progressione continua e costante.

Dal punto di vista operativo vengono costruiti i nuovi uffici tecnici ed inserita in catalogo la linea di sughi pronti.
Da quello strutturale, l’azienda si amplia ancora fino ad una superficie totale di 20000mq, aumentando così la produttività di un ulteriore 20% anche con l’introduzione della terza linea produttiva. Del 2012, poi, è la diversificazione dell’impianto di concentrazione capace di produrre 400Kw/h.

2018-2019

La nuova era 2.0

Fontanella 1957 è al passo con i tempi, sul web. Il nuovo brand digitale dispone di una piattaforma per la vendita online – sia B2C che B2B – mediante cui gli utenti possono tenersi aggiornati su tutte le ultime notizie riguardanti l’azienda ed i suoi prodotti, ora, dunque, acquistabili anche online.